Olá, eu sou LEILA VIRTUAL, e a nossa coluna Delícias da Vovó, que é editada nos dias 15 e 30 de cada mês, traz hoje a receita do Pudim de Leite da Vovó para o Dia das Mães.
Aqui está uma receita especial de Pudim para o Dia das Mães, preparada com o carinho e o tom acolhedor da coluna Delícia da Vovó, perfeita para homenagear as mães com um doce tradicional e cheio de afeto.
Ah, o pudim… Esse doce que derrete na boca e aquece o coração! Nesta edição especial da nossa coluna, trazemos um pudim clássico, daqueles que a vovó fazia nas festas de família, para você preparar com amor neste Dia das Mães. Porque não há presente melhor do que o sabor da memória!
Ingredientes para o pudim:
1 lata de leite condensado/ 2 medidas da lata de leite integral/ 3 ovos inteiros / 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:1 xícara (chá) de açúcar/ 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
1. Prepare a calda: Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até derreter e ficar dourado. Cuidado para não queimar! Quando o caramelo estiver no ponto, com cuidado, adicione a água quente aos poucos (vai borbulhar bastante). Mexa até dissolver bem e virar uma calda lisa. Despeje no fundo de uma forma de pudim (com furo central) e espalhe pelas laterais. Reserve.
2. Prepare o pudim: No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto. Acrescente o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Bata por mais 2 minutos até ficar bem homogêneo.
3. Asse em banho-maria: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente) por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo.
4. Deixe esfriar: Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (quanto mais gelado, melhor para desenformar).
5. Desenforme com carinho: Passe uma faca nas bordas e vire o pudim com cuidado sobre um prato bonito.
Dica da Vovó: Se quiser deixar o pudim ainda mais especial, sirva com raspinhas de limão ou lascas de coco queimado por cima. Fica um charme e um sabor a mais!
Neste Dia das Mães, celebre com doçura e afeto. Que cada fatia deste pudim traga lembranças, sorrisos e abraços apertados. Porque o amor de mãe merece ser celebrado com o sabor da tradição.
Produção e Redação do Núcleo de Produção da Repapi para o Portal Idosonius.com/Locução da assistente artificial Leila virtual
