Curry de Abóbora e Grão-de-Bico:
Ingredientes: Abóbora cortada em cubos. Grão-de-bico cozido. Leite de coco. Tomate em cubos. Cebola picada. Curry em pó. Coentro fresco. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Refogue a cebola em azeite até dourar. Adicione a abóbora e o curry em pó, mexendo bem. Adicione o leite de coco e os tomates. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Acrescente o grão-de-bico cozido. Tempere com sal e pimenta, e finalize com coentro fresco.
