Bolo de Maçã da Vovó

Bolo de Maçã da Vovó

Ingredientes:

  • 3 maçãs grandes (preferencialmente do tipo que você mais gostar)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Uma pitada de sal
  • Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)

Instruções:

  1. Preparação das Maçãs:
    • Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Reserve algumas fatias para decorar o topo do bolo, se desejar.
  2. Preparação da Massa:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
    • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
    • Adicione o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar e bata bem até incorporar.
    • Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e não haja grumos.
  3. Montagem do Bolo:
    • Adicione as fatias de maçã à massa e mexa suavemente para distribuí-las uniformemente.
    • Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
    • Se desejar, decore o topo do bolo com as fatias de maçã reservadas, pressionando levemente para que fiquem parcialmente submersas na massa.
  4. Assar:
    • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
    • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
  5. Finalização:
    • Depois de esfriar completamente, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo, se desejar.
    • Corte em fatias generosas e sirva acompanhado de uma xícara de chá ou café. Aproveite!

Este bolo de maçã da vovó é perfeito para desfrutar em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa após o jantar. Sua textura úmida e sabor delicado de maçã certamente farão com que todos peçam por mais!

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