Receita Especial de Páscoa: Bacalhau Cremoso da Vovó com Batatas ao Forno. A Páscoa é tempo de reunir a família, relembrar tradições e saborear pratos que aquecem o coração. E na mesa da vovó, não pode faltar um clássico cheio de sabor e afeto: o bacalhau! Hoje, trago uma receita simples, cremosa e irresistível — perfeita para o almoço de Páscoa.
Bacalhau Cremoso da Vovó com Batatas
Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
5 batatas médias cortadas em rodelas
1 cebola grande fatiada
3 dentes de alho picados
1 caixinha de creme de leite
200ml de leite de coco
1/2 xícara de azeite de oliva
100g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
Adicione o leite de coco e o creme de leite, mexendo até formar um molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta.
Em um refratário, faça camadas: comece com as batatas, depois o creme de bacalhau, repetindo até terminar.
Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado.
Toque da Vovó: Sirva com arroz branco soltinho e uma salada fresca. E não esqueça: o ingrediente principal é o amor com que você prepara cada prato. É isso que transforma uma simples receita em uma memória inesquecível.
Nesta Páscoa, reúna quem você ama, compartilhe histórias e celebre a vida ao redor da mesa. Afinal, comida boa é aquela que alimenta o corpo… e também a alma.
Matéria: Núcleo de Produção da Repapi para o Portal Idosonews.com / Fonte: Internet / Imagem: Acervo da Repapi / Atenção: Não deixe de se inscrever no Canal Pinho Borges no YouTube.
