Bolo de Maçã da Vovó
Ingredientes:
- 3 maçãs grandes (preferencialmente do tipo que você mais gostar)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)
Instruções:
- Preparação das Maçãs:
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Reserve algumas fatias para decorar o topo do bolo, se desejar.
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar e bata bem até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e não haja grumos.
- Montagem do Bolo:
- Adicione as fatias de maçã à massa e mexa suavemente para distribuí-las uniformemente.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Se desejar, decore o topo do bolo com as fatias de maçã reservadas, pressionando levemente para que fiquem parcialmente submersas na massa.
- Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
- Finalização:
- Depois de esfriar completamente, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo, se desejar.
- Corte em fatias generosas e sirva acompanhado de uma xícara de chá ou café. Aproveite!
Este bolo de maçã da vovó é perfeito para desfrutar em qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa após o jantar. Sua textura úmida e sabor delicado de maçã certamente farão com que todos peçam por mais!
