O Dia de Ação de Graças é um momento especial para expressarmos gratidão a Deus por Suas misericórdias renovadas e por todas as bênçãos recebidas ao longo do ano. É um dia para celebrar em família, compartilhar o pão, fortalecer os laços e lembrar que a gratidão transforma o coração, renova a esperança e nos inspira a viver com generosidade.
Frango Assado com Ervas e Melado de Laranja
Uma alternativa mais prática ao peru, com aroma marcante e sabor equilibrado.
Ingredientes (serve 6 pessoas) Para o frango:
• 1 frango inteiro (2,5 a 3 kg)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande em rodelas
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres (sopa) de mel ou melado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco
• 1 colher (sopa) de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio (opcional):
• 2 xícaras de farofa pronta ou caseira
• ½ xícara de uvas-passas
• ½ xícara de castanhas picadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Preparando o frango
- Lave e seque bem o frango.
- Passe sal, pimenta, alho e as ervas por dentro e por fora.
- Misture a manteiga derretida, o suco de laranja e o melado, e espalhe sobre o frango.
- Deixe marinando por pelo menos 1 hora (se puder, deixe de um dia para o outro na geladeira).
- Recheio (opcional)
- Derreta a manteiga.
- Acrescente a farofa, as uvas-passas e as castanhas.
- Misture bem e utilize para rechear o frango.
- Assando
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Coloque o frango em uma assadeira sobre as rodelas de cebola.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos.
- Retire o alumínio, regue com o caldo da assadeira e deixe dourar por mais 30 a 40 minutos, sempre regando para ficar suculento.
Sugestões de Acompanhamento
• Purê de batatas cremoso
• Arroz com amêndoas
• Farofa de manteiga com cebola
• Legumes assados (abóbora, cenoura e batata-doce)
• Salada fresca com molho de iogurte e limão
Sobremesa para fechar a noite
Pavê de maracujá com chocolate branco.
Leve, festivo e perfeito para equilibrar o sabor do frango.
Matéria: Núcleo de Produção da Repapi para o Portal Idosonews.com / Fonte e Imagens: Arquivo da Repapi. Não esqueça de se inscrever no Canal Pinho Borges no YOUTUBE, e acompanhe diariamente as inspiradoras reflexões do Rev. Pinho Borges.
