Compostagem é o processo de pré-decomposição rápida dos materiais orgânicos (restos de comida, folhas, restos de plantas, excedentes da horta e pomar, grama, etc.), transformando-os em húmus pronto ou quase pronto para ser absorvido pelas plantas.
1. Escolha um local semissombreado e levemente inclinado.
2. Espalhe restos de alimentos, culturas ou folhas em uma camada de 15 a 20 cm de altura. Se tiver, adicione sobre essa camada uma camada de esterco.
3. Polvilhe uma camada fina de calcário, farinha de ossos e/ou cinza de fogão e cubra com uma camada de terra de aproximadamente 2 cm.
4. Se você já tiver um pouco de composto pronto, adicione-o às camadas. Isso fará com que a fermentação aconteça mais rapidamente.
5. Seguindo essa ordem, continue a adicionar camadas até atingir pilhas com aproximadamente um metro de altura.
6. Molhe todas as camadas sem as encharcar. Quando houver disponibilidade, pode ser usado o EM (Microrganismos Eficientes) com a água de molhar as pilhas para acelerar o processo de decomposição e enriquecer a microvida do solo.
7. Cubra o monte com palhada (camada de 10 cm) para protegê-lo do sol e da chuva.
8. Quando estiver muito seco ou muito quente, regue o monte. Quando estiver muito quente ou muito frio, devemos misturá-lo (revolvê-lo).
9. O composto estará pronto quando não esquentar mais, seu volume tiver reduzido a ? do inicial, não for mais possível identificar os componentes que formaram a pilha, sua massa se tornar moldável com as mãos e tiver cheiro de terra úmida (sem mau odor). Esse processo levará de 60 a 90 dias. 10. Utilize de 2 a 4 kg de composto por metro quadrado de canteiro.
O monitoramento da temperatura da compostagem é essencial para o bom andamento do processo de fermentação. Recomenda-se introduzir um vergalhão de ferro na pilha (na profundidade de 1 metro) por 5 minutos. Retire-o da pilha e coloque a mão no seu centro imediatamente. Se a temperatura for tolerável, significa que o processo de compostagem está ocorrendo normalmente. Se estiver de morno a frio, deve-se fazer novo revolvimento e, se estiver muito quente (não for tolerável segurar na mão), será necessário revolver e molhar a pilha.
