Essa versão traz ingredientes típicos do Nordeste, valorizando a mandioca (macaxeira), temperos marcantes e sugestões de recheios bem brasileiros.
Ingredientes da Massa
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/4 de xícara de fécula de batata
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de macaxeira (mandioca) cozida e bem amassada
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de óleo (pode usar óleo de coco para dar mais sabor nordestino)
- 1 colher (chá) rasa de agar-agar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- A textura deve ficar macia e levemente grudenta. Se precisar, ajuste com mais farinha de arroz.
- Unte as mãos com óleo e espalhe a massa em uma forma untada, abrindo no formato de pizza.
- Leve ao forno pré-aquecido (200–250°C) por cerca de 10 minutos, até firmar levemente.
- Retire do forno, adicione o recheio e volte para assar por mais 7 a 10 minutos.
Sugestões de Recheios Nordestinos
Agora vem o diferencial! Experimente combinações típicas da região:
- Carne de sol com queijo coalho e cebola roxa
- Frango desfiado com requeijão e milho
- Calabresa com pimentão e um toque de coentro
- Queijo coalho, tomate e orégano com fio de azeite de dendê (bem leve!)
- Doce: banana com canela e um pouco de leite condensado
Dica Especial – Finalize com um pouquinho de coentro fresco ou pimenta-de-cheiro picadinha para dar aquele aroma irresistível do Nordeste. BOM APETITE
Matéria: Núcleo de Reportagem da Repapi para o Portal Idosonews.com / Fonte: Repapi / Imagens: Arquivo da Repapi / Não esqueça de se inscrever no Canal Pinho Borges no YOUTUBE, e acompanhe diariamente as inspiradoras reflexões do Rev. Pinho Borges.
